Fasolka szparagowa zapiekana w szynce

Lubicie fasolkę szparagową? Ja uwielbiam, ale nie może być rozgotowana. Musi być jędrna i sprężysta. Najbardziej smakuje mi w najprostszej wersji: ugotowana, skropiona odrobiną dobrej oliwy i oprószona solą morską. Dziś jednak proponuję Wam smakowite pęczki zapiekane w cieniutko krojonej, aromatycznej szynce. Przygotowana w ten sposób fasolka to pyszna przekąska na przyjęciu lub z kawałkiem świeżej bagietki, ciepła kolacja każdego dnia. Przygotowuje się ją bardzo szybko. W przepisie nie podawałam dokładnych proporcji, ale myślę, że trzeba ją zrobić z co najmniej kilograma fasolki, gdyż znika ze stołu szybciej niż się na nim pojawia;) Takie fasolowe pęczki, przygotowane wcześniej można też bez trudu upiec na grillu.

Fasolka szparagowa zapiekana w szynce

Składniki:

  • fasolka szparagowa
  • szynka (parmeńska, szwarzwaldzka, serano)
  • oliwa
  • sól
  • pieprz czarny

Sposób przygotowania:

Z fasolki odciąć końce, umyć ją i ugotować. Odcedzić i włożyć do miski. Skropić oliwą, oprószyć solą i pieprzem. Po kilka fasolek zawijać w plasterek szynki i układać na blaszce. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15 minut – do zrumienienia szynki.