Rogaliki mleczne drożdżowe z nadzieniem migdałowo – orzechowym

Te rogaliki piekłam już jakiś czas temu, ale z braku czasu, dopiero dziś pojawiają się na blogu. Mogłabym się rozpływać nad ich puszystością, lekkością, orzechowym smakiem nadzienia, ale powiem tylko, że zniknęły błyskawicznie, a po dwóch dniach pojawiła się prośba o powtórkę;) Polecam:)

Rogaliki mleczne drożdżowe z nadzieniem migdałowo – orzechowym

Składniki ciasta:

  • 750 gramów mąki pszennej ( u mnie typ 450)
  • 380 ml ciepłego mleka
  • 50 gramów drożdży
  • 75 gramów  stopionego i przestudzonego masła
  • 75 gramów cukru (1/3 szklanki)
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 jajka lekko rozkłócone
  • jajko do posmarowania rogali po wierzchu

Sposób przygotowania:

Drożdże wkruszyć do miseczki, dodać do nich łyżeczkę cukru, wymieszać, wlać połowę ciepłego mleka, ponownie wymieszać, posypać łyżką mąki, przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce, by drożdże ruszyły.
Do miski (jeśli wyręczy nas mikser, to do misy miksera) wsypać mąkę, dodać cukier oraz cukier waniliowy, wymieszać. W środku zrobić wgłębienie, w które wlać wyrośnięty zaczyn, masło, 2 jajka oraz pozostałe mleko. Całość wymieszać, a następnie solidnie wyrobić. Ciasto ma odchodzić od ręki. Gotowe ciasto uformować w kulę, włożyć do naoliwionej miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę.
Po tym czasie, ciasto wyjąć na stolnicę, podzielić na 3 równe części. Każdą część rozwałkować na kształt okręgu (ok.25 cm średnicy) i pociąć na 12 trójkątów. Na podstawę każdego trójkąta nałożyć nadzienie i zwinąć w kształt rogala (zaczynać zwijanie od podstawy trójkąta do wierzchołka) i ułożyć na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na pół godziny do wyrastania. Po tym czasie rogale posmarować rozbełtanym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 15 minut.

Składniki nadzienia:

  • 150 gramów zmielonych orzechów laskowych
  • 150 gramów zmielonych migdałów
  • 110 gramów cukru
  • 95 gramów roztopionego masła

Sposób przygotowania nadzienia:

Wszystkie składniki starannie wymieszać.

Muffiny migdałowe z rabarbarem na maślance

Wielką zaletą muffinek jest to, że można je przygotować bardzo szybko i z niemal wszystkich dostępnych w lodówce, kuchennej szafce, czy w ogrodzie składników. Trzeba jedynie umiejętnie je dobrać smakowo. Słodkie migdały i kwaskowy rabarbar, to połączenie bardzo udane. Ciastka są puszyste i wilgotne w środku, a za sprawą przypieczonych płatków migdałowych, chrupiące z wierzchu. Takie muffiny z powodzeniem możecie zabrać na majówkowy piknik, ale także do szkoły, czy pracy na drugie śniadanie. Możecie też nimi uprzyjemnić sobie leniwe popołudnie w ogrodzie:)

Muffiny migdałowe z rabarbarem na maślance

Składniki (12 sztuk):

  • 250 gramów rabarbaru pokrojonego w około 1 cm kawałki
  • 250 gramów mąki pszennej
  • 70 gramów mielonych migdałów
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 120 gramów cukru
  • 80 ml oleju
  • 275 gramów maślanki lub kefiru
  • kilka łyżek płatków migdałowych

Sposób przygotowania:

W jednej misce wymieszać: mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenia oraz sodę.
W drugiej misce wymieszać: jajko, cukier, olej oraz maślankę.
Połączyć składniki obu misek. Dodać rabarbar, wymieszać.
Ciasto włożyć do papilotek, przygotowanych w blaszce do muffinek.
Wierzch muffinek posypać płatkami migdałowymi.
Muffiny piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut. Następnie blachę wyjąć z piekarnika, ale muffiny pozostawić w niej jeszcze przez 5 minut.

Ciasto bananowo – marchewkowe z migdałami

Prosty placek bananowo – marchwiowy, a jednak tak smaczny, że musiałam go piec dwa razy z rzędu i już jest zamówienie na kolejny raz;) Świetnie sprawdzi się nie tylko w roli deseru, ale również drugiego śniadania. Doskonały do wspólnego pieczenia z dziećmi i zdecydowanie zdrowszy niż ciastko z kremem. Idealny do szybkiego upieczenia, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego do kawy, a nie chcemy jeść sklepowych „śmieci”. Polecam:)

 

Ciasto  - marchewkowe z migdałami

Składniki(okrągła forma o średnicy 28 cm):

  • 250 gramów mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 150 gramów cukru
  • 150 ml oleju
  • 2 banany
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 150 gramów marchewki (waga po obraniu)
  • 40 gramów posiekanych migdałów

Polewa:

  • tabliczka czekolady deserowej
  • łyżka masła
  • 4 łyżki wody
  • płatki migdałowe do posypania

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać do miski i wymieszać z proszkiem do pieczenia i posiekanymi migdałami.
Marchewkę zetrzeć na tarce na drobnych oczkach i odcisnąć w dłoniach z nadmiaru soku.
Banany pokroić na kawałki do misy miksera, dodać sok z cytryny i cukier i rozgnieść je widelcem.
Do bananów dodać jajka i zmiksować. Następnie strużką wlewać powoli olej, stale miksując. Po wlaniu całego oleju, miksować jeszcze 2 minuty. Dodać mąkę z proszkiem i migdałami. Zmiksować krótko. Tylko tyle, by składniki się połączyły. Dodać marchewkę, wymieszać.
Ciasto wyłożyć na blaszkę, wyłożona papierem do pieczenia. Wygładzić jego powierzchnię i wstawić do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni. Piec około 45 minut, do suchego patyczka.
Czekoladę, masło roztopić w kąpieli wodnej. Dodać wodę i wmieszać do uzyskania gładkiej emulsji. Posmarować lekko przestudzone ciasto. Posypać płatkami migdałowymi.

Łosoś pieczony z migdałami i tymiankiem na czerwonym ryżu

Łosoś pieczony w migdałach to szybkie, łatwe w przygotowaniu, ale dość efektowne i przede wszystkim smaczne danie. Ja podałam go na czerwonym ryżu, który uwielbiam za orzechowy smak. Jednak możecie użyć także ryżu białego, brązowego czy czarnego. Świetnie do tego łososia będzie też pasowała komosa ryżowa. Rybę podajcie koniecznie w towarzystwie lekkiej sałaty. Smacznego:)

Łosoś pieczony z migdałami i tymiankiem na czerwonym ryżu

Składniki (na 4 porcje):

  • 4 kawałki filetu z łososia po około 200 gramów każdy
  • 2 łyżeczki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • sól
  • chili
  • tymianek (suszony lub listki świeżego)

Sposób przygotowania ryby:

Filety łososia opłukać pod zimną, bieżącą wodą, po czym starannie osuszyć ręcznikiem papierowym. Naczynie do zapiekania lub blaszkę, wysmarować oliwą. Ułożyć w nim filety, skórą do dołu. Każdy filet nasmarować połową łyżeczki oliwy, oprószyć solą, chili, tymiankiem, skórką z cytryny oraz skropić sokiem z cytryny. Na każdy filet nałożyć płatki migdałowe. Ryby piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 12-15 minut, w zależności od grubości filetów.

Składniki do przygotowania ryżu:

  • 200 gramów ryżu czerwonego
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz czarny
  • sok z cytryny do smaku (opcjonalnie)

Sposób przygotowania ryżu:

W garnku zagotować 2 niepełne szklanki wody, lekko osolonej. Wsypać ryż, wymieszać, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i na małym ogniu pod przykryciem gotować ryż około 20 minut lub do pożądanej miękkości. Gotowy odcedzić na sicie.
W garnku lub na patelni, na oliwie podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać odsączony ryż, wymieszać, chwilę przesmażyć wraz z czosnkiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.

Ciasteczka drożdżowe migdałowo – piernikowe

Te ciasteczka upiekłam jakiś czas przed świętami i chciałam je Wam polecić na czas przedświąteczny, święta i czas po nich. Niestety okoliczności sprawiły, iż nie mogłam poświęcić czasu blogowi i przepis zamieszczam dopiero teraz. Nie zmienia to faktu, że ciastka są bardzo smaczne, mocno migdałowe i pachnące piernikiem. Doskonałe na Nowy Rok (jeśli macie siłę dziś je upiec) i czas karnawału. Jak na wypiek drożdżowy są szybkie w przygotowaniu i łatwe. Ciasto bardzo dobrze się wyrabia i świetnie współpracuje z piekarzem;) Ich wadą jest to, że znikają z prędkością światła:)

Ciasteczka drożdżowe migdałowo – piernikowe

Składniki ciasta:

  • 600 gramów mąki pszennej ( u mnie typ 650)
  • 40 gramów świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 90 gramów cukru
  • 150 gramów rozpuszczonego i przestudzonego masła
  • 150 ml ciepłego mleka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

Sposób przygotowania ciasta:

Przygotować rozczyn. Drożdże pokruszyć do miseczki, zasypać łyżką cukru (z cukru z przepisu, a nie dodatkowym), rozetrzeć grzbietem łyżki, zalać połową mleka, wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 – 20 minut, by drożdże ruszyły. Mąkę przesiać do miski lub misy miksera, jeśli to on wyręczy nas w wyrabianiu ciasta. Dodać do niej szczyptę soli, pozostały cukier, cukier waniliowy i wymieszać. W środku zrobić wgłębienie. Wbić w nie jajka oraz wlać pozostałe mleko, rozpuszczone masło oraz wyrośnięty rozczyn. Całość wymieszać, by składniki się połączyły, po czym wyjąć ciasto na stolnicę i starannie wyrobić lub pozwolić zrobić to mikserowi. Ciasto ma być miękkie i gładkie. Można odrobinę podsypywać mąką przy wyrabianiu na stolnicy lecz jak najmniej. Gotowe ciasto przełożyć do miski wysmarowanej olejem o neutralnym smaku, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Po tym czasie ciasto wyjąć na stolnicę, lekko wyrobić i podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować na cienki prostokąt. Wyłożyć nań połowę nadzienia i rozsmarować, zachowując wolne dłuższe brzegi. Następnie ciasto zwinąć ciasno jak roladę i pokroić na około centymetrowe plastry. Plastry ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachy przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. Następnie ciastka posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać płatkami migdałowymi. Blachy wstawiać kolejno do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 15 minut. Wystudzić na kratce.

Składniki nadzienia:

  • 90 gramów rozpuszczonego masła
  • 240 gramów mielonych migdałów ( ja mielę migdały w młynku do kawy, ale można też użyć już zmielonych)
  • 85 gramów cukru
  • 3 łyżeczki przyprawy do piernika (można też użyć cynamonu)

Sposób przygotowania nadzienia:

Wszystkie składniki starannie wymieszać.

Składniki dodatkowe:

  • jajko rozkłócone widelcem do posmarowania ciastek przed pieczeniem
  • płatki migdałowe do posypania ciastek przed pieczeniem

Tarta migdałowo -daktylowa z kokosowym kremem z orzechów nerkowca z borówkami

Lubicie zdrowe słodycze? Nawet jeśli nie, to ta tarta z pewnością Wam zasmakuje. Jest pyszna, delikatna, kremowa, w sam raz słodka. Mój mąż, będący wielbicielem tradycyjnych słodyczy,  twierdzi, że mógłby zjeść ją całą;) Dodatkową zaletą jest to, że przygotowanie jej jest banalnie proste i nie licząc namaczania orzechów, które nota bene moczą się same, bardzo szybkie. To fantastyczny deser nie tylko dla dbających o linię. Pyszna porcja zdrowia. Polecam:)

Tarta migdałowo – daktylowa z kokosowym kremem z orzechów nerkowca z borówkami

Składniki na spód tarty ( forma około 24 cm średnicy):

  • 150 gramów daktyli bez pestek
  • 140 gramów migdałów mielonych
  • 1 łyżeczka cynamonu

Składniki kremu:

  • 300 gramów orzechów nerkowca
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki syropu klonowego lub płynnego miodu (posłodzić można mniej lub więcej wedle uznania, próbując masę w trakcie)
  • ok. 200 gramów borówek lub jagód lub innych owoców jagodowych (mrożonych, nie rozmrażać przed dodaniem do masy), można użyć także innych owoców lub pominąć je zupełnie
  • ponadto na wierzch uprażone na suchej patelni wiórki kokosowe lub migdały (dwie garstki)

Sposób przygotowania:

Wieczorem, w przeddzień przygotowywania tarty, orzechy nerkowca umieścić w naczyniu i zalać wodą, tak, by były całkowicie nią przykryte. Odstawić.
Naczynie do tarty posmarować cieniutką warstwą oleju kokosowego.
Daktyle zalać gorącą wodą i odstawić na 10-15 minut. Następnie odcedzić i zblendować. Dodać do nich zmielone migdały oraz cynamon i starannie wymieszać, by składniki się połączyły. Powstałą masą wylepić spód naczynia. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania kremu.
Orzechy nerkowca odcedzić. Mleko kokosowe wymieszać, by gęsta część połączyła się z rzadką i 200 ml dodać do orzechów. Dodać także olej kokosowy oraz syrop klonowy. Zblendować na gładką masę. Dodać owoce, jeśli ich używamy, wymieszać i wylać na spód tarty. Wygładzić powierzchnię i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Wierzch po zastygnięciu posypać uprażonymi na suchej patelni wiórkami kokosowymi lub migdałami.

Bułeczki – koperty z wiśniami i migdałową kruszonką – pyszne:)

Wiśnie właśnie rządzą i królują :) Uwielbiam je jak każde kwaśne owoce :) Obowiązkowo z pestkami! ;) Jestem w tej miłości dość odosobniona, więc, aby moja rodzina też je jadła, piekę takie bułeczki. Są pyszne i znikają w mig :) Ciasto bardzo łatwo i szybko się wyrabia. Nie sprawia też problemów przy wałkowaniu i formowaniu kopert. Dobrze trzyma owocowe nadzienie, a przy tym jest delikatne. Do nadzienia można użyć dowolnych owoców, jednak w przypadku użycia owoców słodkich, polecam zmniejszenie nieco ilości cukru. Polecam na weekendowe, letnie lenistwo przy basenie :)

Bułeczki – koperty z wiśniami i migdałową kruszonką

Składniki ciasta (ok. 18 sztuk):

  • 500 gramów mąki pszennej
  • 25 gramów świeżych drożdży
  • 200 ml ciepłego (nie gorącego!) mleka
  • 100 gramów cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 60 gramów rozpuszczonego i ostudzonego masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • ok. 250 – 300 gramów wiśni (5 – 6 sztuk na bułeczkę)
  • dodatkowo: jajko do posmarowania bułek po wierzchu

Składniki kruszonki:

  • 100 gramów zmielonych migdałów
  • 20 gramów zimnego masła
  • 3 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

Mąkę wsypać do miski lub misy miksera, jeśli w nim chcemy wyrobić ciasto. Do mniejszej miseczki pokruszyć drożdże. Zasypać je łyżką cukru, i zalać 4 łyżkami ciepłego mleka. Cukier i mleko odejmujemy z proporcji zalecanych w przepisie. Miksturę wymieszać i posypać łyżką mąki. Miseczkę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 – 20 minut, by drożdże ruszyły.
Do mąki wsypać resztę cukru, cukier waniliowy, szczyptę soli. Dodać rozkłócone jajko, mleko, masło oraz wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Całość starannie wymieszać i krótko zarobić ciasto, po czym wyjąć je na stolnicę i ciasto starannie wyrobić, by dobrze rozwinął się gluten. Następnie ciasto przełożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na ok.1 godzinę, do wyrośnięcia.
W międzyczasie sporządzić kruszonkę. Składniki kruszonki umieścić w misce i rozetrzeć palcami, by składniki się połączyły i utworzyły się grudki. Odstawić.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, lekko zagnieść i podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować na około 0,5 cm grubość i pokroić  na kwadraty ok. 10x10cm. Na każdy kwadrat nałożyć po 5-6 sztuk wydrylowanych wiśni i zlepić przeciwległe rogi, tworząc rodzaj koperty.
Gotowe koperty ułożyć na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 15 – 20 minut. Następnie bułeczki posmarować rozkłóconym jajkiem oraz obficie posypać migdałową kruszonką.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut. Upieczone bułki studzić na kratce.

Praliny migdałowo – kokosowe bezglutenowe

Te praliny powstały na specjalne życzenie. Miały być kokosowe i bezglutenowe. Takie też są, ale oprócz tego są pyszne i zdrowe. Jeśli nie macie nietolerancji glutenu, ale dbacie o  zdrowie, figurę i urodę, te praliny są również dla Was. Cudne jako przekąska do kawy/herbaty. Doskonałe do zabrania do pracy, czy szkoły. Smakowita porcja zdrowia:)

Praliny migdałowo – kokosowe

Składniki (15 sztuk):

  • 1 szklanka migdałów w skórce lub bez
  • 1 szklanka wiórków kokosowych + wiórki do obtoczenia
  • 5 łyżek syropu klonowego lub miodu lub syropu z agawy (można dać mniej lub więcej, w zależności od preferencji)

Sposób przygotowania:

Jeśli używamy migdałów w skórce, należy je zalać wrzątkiem, tak by przykrył migdały i odstawić na 5 minut, po czym wodę odlać, a migdały cierpliwie obrać ze skórek. Pomijamy ten etap jeśli mamy migdały bez skórek. Migdały zmielić na mąkę w młynku do kawy. To samo zrobić z wiórkami kokosowymi. Wiórki podczas mielenia szybko robią się lepkie, tłuste i takie mają być. Zmielone migdały i wiórki umieścić w misce, dodać syrop klonowy ( lub inne słodzidło) w ilości jaka nam odpowiada i starannie wyrobić masę łyżką lub dłonią. Po chwili masa zrobi się lepka. Z masy uformować kuleczki i obtoczyć je w wiórkach kokosowych. Schłodzić w lodówce.

Mazurek migdałowy

Pyszny, kruchutki mazurek z masą migdałową, to moja propozycja na nachodzące święta. Spód upieczony z mąki krupczatki jest wyjątkowo delikatny i kruchy. Wierzch to masa ze zmielonych migdałów. Zamiast migdałów można użyć orzechów laskowych lub włoskich. Ciasto będzie równie smaczne. Przygotowanie tego mazurka jest dziecinnie proste. Dekorację możecie z powodzeniem oddać w ręce dzieci;) Jako rekomendację dla tego wypieku, napiszę, że upiekłam go wczoraj, a dziś już nie ma po nim śladu:)

Mazurek migdałowy

Składniki ciasta (forma 28cmx24cm):

  • 300 gramów mąki krupczatki
  • 170 gramów zimnego masła
  • 70 gramów cukru pudru
  • 1 jajko
  • szczypta soli

Składniki masy migdałowej:

  • 1 szklanka zmielonych migdałów (mogą być także orzechy włoskie lub laskowe)
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 100 ml śmietany kremówki

Dodatkowo do ozdoby:

  • 2 paski czekolady gorzkiej lub mlecznej
  • do wyboru: rodzynki, żurawina, migdały, płatki migdałowe….

Sposób przygotowania:

Do dużej miski lub na stolnicę wsypać mąkę, dodać pokrojone w kawałki zimne masło, wbić jajko, wsypać cukier puder i dodać szczyptę soli. Nożem przesiekać razem składniki, po czym szybko zagnieść gładkie ciasto, uformować je w kulę, zawinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny, do porządnego schłodzenia.
Ze schłodzonego ciasta odłożyć 1/3 i z niego utoczyć cienkie wałeczki, które będą ułożone w kratkę na wierzchu mazurka. Pozostałą część ciasta rozwałkować na wielkość formy. Można to zrobić bezpośrednio w formie wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch posypując lekko mąką, by się ciasto nie kleiło. Na brzegach ciasta uformować nieco wyższy niż samo ciasto rant. Ciasto podpiec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
W międzyczasie przygotować masę. Wymieszać migdały z cukrem pudrem i kremówką na gładko.
Na podpieczonym spodzie rozsmarować masę migdałową i na niej ułożyć kratkę z wałeczków ciasta.
Ciasto piec w 200 stopniach jeszcze około 20 minut, do ładnego zrumienienia.
Mazurka po ostudzeniu ozdobić. Ja w każdą kratkę dałam kleks, stopionej w kąpieli wodnej gorzkiej czekolady i nim czekolada zastygła ozdobiłam go płatkami migdałowymi i żurawiną.

Praliny migdałowo – kakaowe

Te praliny są dla łasuchów dbających o linię i zdrowie. Nie są wcale niskokaloryczne, bowiem zarówno migdały jak i daktyle użyte jako dosładzacz mają sporo kalorii, ale naprawdę wystarczą dwie kuleczki, by się nasycić. W dodatku są zdrowe i smaczne. Tutaj znajdziecie przepis na inne zdrowe praliny z dodatkiem kaszy jaglanej:


http://chlebemisola.blog.pl/2014/05/23/pralinki-orzechowo-kakaowe-na-weekend/

Polecam również te, z zaprzyjaźnionego bloga, na którym znajdziecie wiele zdrowych słodkości:


http://www.wegefaza.blogspot.com/2015/01/pralinki-sliwkowo-orzechowe.html#more

Praliny migdałowo – kakaowe

Składniki(na około 30 sztuk):

  • 1,5 szklanki daktyli (około 220 gramów)
  • 5 łyżek wody z moczenia daktyli
  • 1,5 szklanki migdałów ( około 230 gramów)
  • 3 kopiaste łyżki kakao
  • duża szczypta cynamonu, kardamonu lub chili (użyłam chili)
  • do obtoczenia: mielone migdały lub orzechy, amarantus ekspandowany, kakao, wiórki kokosowe itp.

Sposób przygotowania:

Migdały zmielić w młynku. Daktyle zalać gorącą, przegotowaną wodą i moczyć kilka minut. Następnie przełożyć je wraz z 5 łyżkami wody z moczenia do kielicha blendera i zmiksować na gładką masę. Przełożyć  do miski, dodać zmielone migdały oraz kakao, wybraną przyprawę i starannie wymieszać. Następnie wstawić masę do lodówki, by nieco stężała. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtoczyć. Formowanie pralin można sobie ułatwić, zwilżającą dłonie zimną wodą. Przechowywać w lodówce. Najlepiej smakują dobrze schłodzone.