Jajka faszerowane wędzonym łososiem i ricottą

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć jajek faszerowanych, które są pyszną alternatywą dla kalorycznych i niezdrowych jaj z majonezem. Tym razem do jajecznego farszu użyłam aromatycznego wędzonego łososia oraz wiążącej wszystko w całość delikatnej ricotty. Całość przyprawiłam kaparami i świeżymi ziołami. Polecam :)

Jajka faszerowane wędzonym łososiem i ricottą

Składniki:

  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • ok. 125 gramów ricotty
  • 100 gramów łososia wędzonego
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka kaparów (opcjonalnie, ale polecam dodać)
  • sól
  • pieprz czarny
  • ulubione świeże zioła ( natka pietruszki, kolendra, bazylia, koperek)

Sposób przygotowania:

Obrane jajka przekroić na połówki. Do miseczki wydrążyć żółtka i rozgnieść je widelcem. Do żółtek dodać ricottę, pokrojonego lub porwanego na kawałki łososia (kilka paseczków zostawić do dekoracji), 1-2 łyżki posiekanych ziół, posiekane kapary i wymieszać. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Farszem napełnić połówki jaj.

Jajka faszerowane – z kiszonym ogórkiem i chrzanem

Jajka faszerowane z użyciem produktów, które znajdą się w każdym polskim domu:) Kiszone ogórki i chrzan doskonale łączą się z jajkami i smakują niemal każdemu. Najważniejsze jest użycie dobrej jakości produktów, a z pewnością takie jajka zrobią wrażenie na gościach w święta;) Polecam:)

Jajka faszerowane – z kiszonym ogórkiem i chrzanem

Składniki:

  • 6 jaj ugotowanych na twardo
  • 3 łyżki serka twarogowego typu philadelphia lub majonezu (użyłam serka)
  • 3 malutkie ogórki kiszone
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1-3 łyżki startego na tarce świeżego chrzanu (ilość uzależnić od własnej odporności na ostrość chrzanu)
  • sól
  • pieprz czarny lub chili (użyłam kawałka świeżej chili)

Sposób przygotowania:

Jajka przekroić wzdłuż na pół i do miseczki wyjąć żółtka. Do żółtek dodać serek i rozetrzeć grzbietem łyżki. Dodać pokrojone w drobną kostkę ogórki, chrzan, szczypiorek i wymieszać. Spróbować i doprawić do smaku solą i świeżo startym pieprzem lub chili. Gotowym farszem napełnić jajka ze sporą górką. Ułożyć na półmisku, udekorować świeżo starym chrzanem.