Koktajl jagodowy z jogurtem naturalnym, mlekiem sojowym oraz z limonką

Ostatnio, jak zwykle o tej porze roku, zrobiło się w moim domu bardzo jagodowo. Powstają owsianki, jaglanki, budynie z jagodami, obowiązkowo pierogi z jagodowym farszem, jagodowe dżemy, jagodzianki…, a także jagodowe koktajle. Fantastyczne na pierwsze i drugie śniadanie, a także na deser. Doskonałe po treningu, czy pracy w ogrodzie, bo gaszą pragnienie i dodają energii i witamin. Pyszne. Dziś prezentuję Wam koktajl z jogurtem naturalnym i mlekiem sojowym, z odrobiną odświeżającego soku z limonki i delikatną słodyczą miodu. Pijcie na zdrowie:)

Koktajl jagodowy z jogurtem naturalnym, mlekiem sojowym oraz limonką

Składniki (2 porcje):

  • 1 szklanka jagód
  • 125 gramów jogurtu naturalnego
  • 1/3 szklanki mleka sojowego (można użyć dowolnego mleka roślinnego lub zwierzęcego)
  • łyżka soku z limonki
  • płynny miód do smaku (można zastąpić syropem klonowym, daktylowym, z agawy lub cukrem pudrem)
  • do dekoracji: owoce jagodowe, listki mięty lub melisy

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieścić w kielichu miksera i zmiksować.

Smoothie z mango i arbuza z sokiem pomarańczowym i limonką

Prosty, pyszny, lekki, zdrowy, orzeźwiający koktajl z mango i arbuza, z sokiem pomarańczowym i limonką. Z dodatkiem kostek lodu idealny na upały. Bez lodu świetny nawet w chłodne dni. Ostatnio mój faworyt na rozgrzane do czerwoności popołudnia. Polecam póki arbuz jest jeszcze pyszny i słodki:)

Smoothie z mango i arbuza z sokiem pomarańczowym i limonką

Składniki:

  • 1 dojrzałe mango
  • ok. 250 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (1 duży owoc)
  • 1 kg arbuza oczyszczonego z pestek (waga bez skóry)
  • sok z limonki do smaku (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Mango obrać, pokroić i umieścić w kielichu blendera. Dodać arbuza i sok z pomarańczy. Zmiksować na gładko. Opcjonalnie dosmaczyć sokiem z limonki. Do szklaneczek wrzucić kilka kostek lodu, wlać smoothie i od razu serwować.

Koktajl z mango, bananów i cytrusów

Ostatnio koktajle są u nas zdecydowanie na topie. Wynika to z tego, iż bardzo je lubimy, ale też ze względów zdrowotnych. Wczesna wiosna, to bowiem czas, kiedy organizm jest mocno osłabiony i nieco wyjałowiony po zimie, a takie koktajle to zastrzyk witamin i energii. Ja przemycam w nich sok z grejpfruta, za którym nie przepada mój syn, natomiast w koktajlach w ogóle mu on nie przeszkadza. Ten koktajl to połączenie słodkiego mango, z bananem i dla orzeźwienia sokiem z cytrusów. Jest smaczny, gęsty, sycący na długo. Polecam na śniadanie i deser.

Koktajl z mango, bananów i cytrusów

Składniki ( na 5 porcji po około 240 ml):

  • 2 dojrzałe mango
  • 2 małe banany
  • 1 pomarańcza
  • 1 grejpfrut
  • 1 limonka

Sposób przygotowania:

Z pomarańczy, grejpfruta i limonki wycisnąć sok, uzyskując w sumie około 300 ml soku. Obrane i wypestkowane mango oraz banany i sok umieścić w kielichu blendera/miksera i zmiksować na gładko.

Smoothie szpinakowe z sokiem pomarańczowym

Pijecie zielone koktajle? Lubicie? My szczególnie chętnie raczymy się nimi na przednówku, bo to prawdziwa bomba witaminowa. Świetne, sycące, zdrowe drugie śniadanie. Dziś wersja ze szpinakiem, świeżym sokiem pomarańczowym i bananem na osłodę. Na zdrowie:)

Smoothie szpinakowe z sokiem pomarańczowym

Składniki ( na 3 porcje, po ok. 250ml każda):

  • 4 garście świeżego szpinaku (ok. 120-130 gramów)
  • 250 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (2-3 pomarańcze)
  • 2 średnie banany

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieścić w kielichu miksera/blendera i zmiksować.

Syrop z kwiatów czarnego bzu oraz lemoniada z tymże syropem

To już ostatni dzwonek, aby zebrać kwiaty czarnego bzu i zrobić ten niezwykle aromatyczny syrop. Ja w tym roku z różnych przyczyn, zabrałam się za niego bardzo późno. Jednak wciąż w zacienionych miejscach w lesie kwiaty czarnego bzu nie przekwitły, a w innych regionach kraju trwa na nie pełnia sezonu. Mam nadzieję, że i Wy zdążycie jeszcze się w nie zaopatrzyć:) Syrop ten robię od kilku lat i wykorzystuję do różnych celów. Głównie do deserów, polewania naleśników amerykańskich oraz do lemoniady – ulubionego letniego napoju mojej rodziny. To lemoniada najprostsza z prostych, ale dzięki pachnącemu bzem syropowi wyjątkowa.

P1040536

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Składniki:

  • 20 – 40 baldachów kwiatów czarnego bzu
  • 1 litr wody
  • 1 kg cukru lub miodu
  • sok z jednej cytryny

Sposób przygotowania:

Kwiaty zbieramy w słoneczny dzień. Następnie na białej kartce lub białym płótnie rozkładamy je na słońcu. Jest to konieczne, by pozbyć wszelkich żyjątek, zamieszkujących na co dzień kwiaty. Nie potrząsamy baldachami, gdyż pozbędziemy  się wówczas cennego pyłku. Kiedy kwiaty są wolne od lokatorów, nożyczkami do garnka odcinamy kwiatki. Pozbywając się łodyżek, pozbywamy się niechcianej goryczki. Z wody, cukru/miodu i soku z cytryny gotujemy syrop, którym zalewamy kwiaty. Całość odstawiamy na dwa do czterech dni w chłodne miejsce, codziennie mieszając syrop. Po tym czasie syrop przecedzamy przez gazę lub lnianą ściereczkę. Zagotowujemy i na gorąco przelewamy do czystych buteleczek lub słoiczków. Odwracamy na 10 minut do góry dnem, by pokrywki „zaciągnęły”. Potem stawiamy normalnie i czekamy aż ostygnie. Wynosimy do spiżarni lub sporządzamy lemoniadę.

Lemoniada z syropem z kwiatów czarnego bzu

Składniki:

  • woda mineralna gazowana
  • sok z cytryny lub limonki do smaku
  • syrop z kwiatów czarnego bzu do smaku
  • listki mięty

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki łączymy w szklance lub dzbanku.

P1040537