Grillowana cukinia zapiekana w pomidorach z mozzarellą i bazylią

Lubicie cukinię? Ja bardzo. Głównie za to, że można nadać jej dowolny smak, gdyż jej własny jest neutralny. A poza tym można ją wykorzystać do wielu dań. Od przystawek, przez zupy, dania główne, aż do deserów. Dziś proponuję Wam przygotowanie pysznej, wegetariańskiej zapiekanki z cukinią w roli głównej, okraszonej wyrazistym sosem pomidorowym i mleczną, przyjemnie ciągnącą się mozzarellą. Całość zaś cudownie aromatyzuje spora ilość świeżej bazylii. Zapiekankę można zjeść bez dodatków lub z kawałkiem dobrego pieczywa. Dla mięsożerców będzie świetnym uzupełnieniem posiłku mięsnego. Polecam:)

Grillowana cukinia zapiekana w pomidorach z mozzarellą i bazylią

Składniki( forma do zapiekania ok. 26 cm x16 cm):

  • 4 cukinie
  • ok. 1,2 kg pomidorów (7 dużych sztuk)
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 kulki mozzarelli
  • pęczek świeżej bazylii
  • oliwa
  • sól
  • chili
  • pieprz czarny

Sposób przygotowania:

Cukinie pokroić wzdłuż na około 1 cm plastry. Z zewnętrznych plastrów ściąć skórkę. Każdy plaster posmarować oliwą – pędzelkiem lub dłonią. Następnie ugrilllować ją na patelni grillowej lub na dowolnym grillu do powstania ładnych zrumienionych pasków. Przy braku patelni grillowej i grilla można plastry upiec w piekarniku (200 stopni, aż zmiękną).
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, a następnie pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilkę go podsmażyć. Dodać pomidory i smażyć całość do zgęstnienia. Na koniec doprawić do smaku chili, solą oraz porwaną w dłoniach lub posiekaną bazylią. Część listków bazylii odłożyć do przekładania warstw zapiekanki.
W naczyniu do zapiekania ułożyć plastry cukinii, oprószyć je solą i czarnym pieprzem. Na cukinię wyłożyć część sosu pomidorowego i trochę porwanej na kawałki mozzarelli oraz listki bazylii. Czynność powtarzać do wyczerpania składników. Ja uzyskałam 4 warstwy.
Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec około 30 minut, do ładnego zrumienienia sera.

Sznycelki z indyka w panierce z pieczonymi młodymi ziemniakami i surówką z młodej kapusty

Mój syn uwielbia klasyczne obiady z kotletem z roli głównej, ziemniakami lub kaszą i surówką. Tym razem podałam sznycelki z indyka  w panierce, młode ziemniaki zaś najpierw ugotowałam, a potem upiekłam z ziołami, co sprawiło, że w środku zachowały puszystość, a skórka stała się pysznie chrupiąca. Do tego podałam surówkę z młodej kapusty. Przepis na surówkę z młodej kapusty znajdziecie tutaj:

http://chlebemisola.blog.pl/?s=sur%C3%B3wka+z+m%C5%82odej+kapusty

i tutaj:

http://chlebemisola.blog.pl/2016/06/03/zielona-surowka-oczyszczajaca-z-mlodej-kapusty-selera-naciowego-szczypiorku-i-natki-pietruszki/

Nie znam nikogo, komu nie smakowałby obiad  w takiej wersji.

Sznycelki z indyka w panierce z pieczonymi młodymi ziemniakami i surówką z młodej kapusty

Składniki (na 7-8 sznycelków):

  • ok. 700 – 800 gramów mięsa z piersi indyka (można użyć gotowych sznycelków)
  • 2 jajka + 2 łyżki mleka
  • mąka
  • bułka tarta
  • sól
  • chili lub czarny pieprz
  • czosnek niedźwiedzi lub oregano lub majeranek
  • olej lub masło klarowane do smażenia

Sposób przygotowania sznycelków:

Pierś z indyka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie pokroić na ok 1- 1,5 cm plastry. Każdy plaster z obu stron oprószyć solą, chili lub pieprzem czarnym oraz wybranymi ziołami. Następnie przyprawy wklepać w mięso. Plastry mięsa po kolei zanurzać w mące , potem w roztrzepanych z mlekiem jajkach, a na końcu w bułce tartej. Smażyć kotlety z obu stron na rozgrzanym oleju lub maśle klarowanym aż się ładnie zezłocą. Odłożyć na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu.

Składniki na pieczone ziemniaki:

  • 1 kg młodych ziemniaków
  • 1/2 dużej główki czosnku
  • oliwa
  • sól
  • papryka ostra
  • rozmaryn lub tymianek (można użyć świeżych lub suszonych ziół)

Sposób przygotowania ziemniaków:

Ziemniaki wyszorować lub oskrobać. Ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Przełożyć do blaszki lub innej formy, w której się zmieszczą. Dodać podzielony na ząbki (nie obierany) czosnek. Całość skropić oliwą, w takiej ilości, by ziemniaki się w niej obtoczyły. Oprószyć solą, papryką oraz ziołami. Wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec ok. 45-50 minut, do ładnego zrumienienia.

 

Zupa – krem z białych szparagów z jogurtem i kolendrą

Sezon szparagowy w pełni. Zajadamy się więc nimi, bo wkrótce znikną ze straganów. Zupę szparagową uwielbiamy i gotujemy ją na milion sposób. Ta zupa chociaż podkręcona wyrazistymi przyprawami: kuminem, kolendrą, imbirem nie traci swojego delikatnego, szparagowego smaku. Była naprawdę pyszna:)

Składniki:

  • 1 pęczek białych szparagów
  • 1/2 cebuli
  • 2 małe ząbki czosnku
  • ok. 150 gramów ziemniaków (waga po obraniu)
  • ok. 400 ml wody lub bulionu warzywnego
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • oliwa
  • sól
  • pieprz biały lub czarny
  • 1/4 łyżeczki ziaren kuminu (kminu rzymskiego) roztartych w moździerzu lub mielonego
  • 1/4 łyżeczki ziaren kolendry roztartych w moździerzu
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • świeża kolendra do podania

Sposób przygotowania:

Szparagi obrać, odłamać zdrewniałe końce, odciąć główki i odłożyć, łodyżki pokroić w niewielkie kawałki. W małym rondelku zagotować wodę lub bulion i ugotować główki szparagów, które następnie wyłowić łyżką cedzakową, zachowując wodę.
W garnku na niewielkiej ilości oliwy zeszklić pokrojoną drobno cebulę. Dodać posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz kumin, kolendrę i imbir i razem przesmażyć chwilę, pilnując, by czosnek się nie spalił. Dodać pokrojone na małe kawałki  ziemniaki oraz pokrojone szparagi, wlać wodę/bulion, w której gotowały się główki szparagów. Całość doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem do miękkości warzyw.
Następnie zupę zblendować na gładki krem. Jogurt wlać do miseczki i dodać doń kilka łyżek zupy. Zupę dodawać po jednej łyżce za każdym razem starannie mieszając. Wlać jogurt do garnka z zupą, wymieszać i całość doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Podawać z główkami szparagów i świeżą kolendrą.

Ciasto bananowo – marchewkowe z migdałami

Prosty placek bananowo – marchwiowy, a jednak tak smaczny, że musiałam go piec dwa razy z rzędu i już jest zamówienie na kolejny raz;) Świetnie sprawdzi się nie tylko w roli deseru, ale również drugiego śniadania. Doskonały do wspólnego pieczenia z dziećmi i zdecydowanie zdrowszy niż ciastko z kremem. Idealny do szybkiego upieczenia, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego do kawy, a nie chcemy jeść sklepowych „śmieci”. Polecam:)

 

Ciasto  - marchewkowe z migdałami

Składniki(okrągła forma o średnicy 28 cm):

  • 250 gramów mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 150 gramów cukru
  • 150 ml oleju
  • 2 banany
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 150 gramów marchewki (waga po obraniu)
  • 40 gramów posiekanych migdałów

Polewa:

  • tabliczka czekolady deserowej
  • łyżka masła
  • 4 łyżki wody
  • płatki migdałowe do posypania

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać do miski i wymieszać z proszkiem do pieczenia i posiekanymi migdałami.
Marchewkę zetrzeć na tarce na drobnych oczkach i odcisnąć w dłoniach z nadmiaru soku.
Banany pokroić na kawałki do misy miksera, dodać sok z cytryny i cukier i rozgnieść je widelcem.
Do bananów dodać jajka i zmiksować. Następnie strużką wlewać powoli olej, stale miksując. Po wlaniu całego oleju, miksować jeszcze 2 minuty. Dodać mąkę z proszkiem i migdałami. Zmiksować krótko. Tylko tyle, by składniki się połączyły. Dodać marchewkę, wymieszać.
Ciasto wyłożyć na blaszkę, wyłożona papierem do pieczenia. Wygładzić jego powierzchnię i wstawić do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni. Piec około 45 minut, do suchego patyczka.
Czekoladę, masło roztopić w kąpieli wodnej. Dodać wodę i wmieszać do uzyskania gładkiej emulsji. Posmarować lekko przestudzone ciasto. Posypać płatkami migdałowymi.

Pasta kanapkowa z awokado i białego sera

Jeśli nie wiecie co tym razem zrobić z zakupionym awokado, polecam prostą pastę kanapkową z awokado i twarogu. Pastę doprawiłam czosnkiem oraz sokiem z cytryny, dzięki czemu zyskała na wyrazistości. Dodatkowo posypałam ją ziarnami czarnuszki, która podobno leczy wszystko oprócz śmierci;) Można użyć także innych ziaren np. słonecznika, sezamu, podprażonych uprzednio na suchej patelni, by wzbogaciły teksturę o chrupiący element. Można też pominąć dodatek ziaren. Pasta sprawdzi się doskonale w kanapkach zabieranych do szkoły czy pracy, gdyż ma wystarczająco zwartą konsystencję, by nie wypływać z nich. Świetna będzie również do posmarowania naleśników.

Pasta kanapkowa z awokado i białego sera

Składniki:

  • 1 awokado
  • 100 gramów twarogu (użyłam półtłustego)
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz czarny
  • ziarna do posypania (u mnie czarnuszka,ale można użyć sezamu, słonecznika, dyni, uprażonych na suchej patelni)

Sposób przygotowania:

Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i łyżką wyjąć miąższ do miseczki. Miąższ awokado rozgnieść widelcem. Dodać twaróg i również rozgnieść go widelcem. Wymieszać. Można też użyć blendera, jeśli chcemy uzyskać gładką konsystencję pasty. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę pietruszki, sok z cytryny i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Gotową pastę posypać ziarnami.

Fasolka szparagowa w pomidorach do słoików na zimę

Przepis na tą fasolkę oraz wiele innych miałam zamieścić już dawno, ale…pochłonęło mnie lato, słońce, woda i ciągle mi się jakoś nie składało. Pomyślałam jednak, że skoro już za chwilę wyjeżdżam na urlop, to chociaż ten jeden przepis pozostawię Wam do przygotowania nim wrócę;) Na szczęście sezon na fasolkę wciąż trwa. Fasolkę szparagową w sosie pomidorowym przygotowuję co roku, bo bardzo ją lubimy. Można ją wykorzystać do ryżu, makaronu, kaszy, zupy. Można ją zjeść z kawałkiem dobrego chleba, a nawet bez żadnych dodatków, przypominając sobie smak lata:) Ja tak lubię ją najbardziej:) Polecam:)

Fasolka szparagowa w pomidorach do słoików na zimę

Składniki (8 słoików 0,75l):

  • ok. 3 kg fasolki szparagowej
  • ok. 4,5 kg pomidorów
  • 1/2 kg cebuli (4 cebule)
  • 1 główka czosnku
  • olej rzepakowy dobrej jakości
  • sól
  • pieprz czarny
  • pieprz kajeński
  • 2 łyżki oregano
  • pęczek natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Fasolkę ugotować w lekko osolonej wodzie, tak by pozostała al dente. Odcedzić.
Umyte pomidory naciąć na krzyż, sparzyć we wrzątku, ostudzić i obrać, wykrawając też twarde miejsca przy szypułce. Pokroić niedbale na kawałki.
Na jak najmniejszej ilości oleju zeszklić cebulę, pokrojoną w drobną kostkę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę razem przesmażyć. Następnie dodać pomidory. Doprowadzić do wrzenia i pogotować ok. 15 minut, by się rozpadły.
Do sosu pomidorowego dodać fasolkę. Doprowadzić do wrzenia, doprawić do smaku solą, pieprzem kajeńskim oregano oraz drobno posiekaną natką pietruszki. Wyłączyć ogień.
Fasolkę nałożyć do czystych słoików. Powycierać starannie gwinty słoików. Zakręcić. Pasteryzować około 10 minut.

Chłodnik z botwinki z kalarepką, ogórkiem i rzodkiewką

Lipcowe upały są tym co kocham, ale jak każdy mam wówczas ochotę tylko na coś zimnego, mokrego, orzeźwiającego, soczystego. Taki właśnie jest ten chłodnik. Lekki, orzeźwiający, zdrowy, z pyszną soczystą i chrupiącą kalarepką oraz ogórkiem i rzodkiewką, dodającą ostrości. Doskonale gasi głód i pragnienie. Po prostu pyszny:)

Chłodnik z botwinki z kalarepką, ogórkiem i rzodkiewką

Składniki:

  • 2 pęczki botwinki (850 – 900 gramów)
  • 4 duże ząbki czosnku
  • 1 kalarepa
  • 1 duży ogórek wężowy
  • pęczek rzodkiewek
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz czarny
  • pieprz kajeński lub chili
  • 1 łyżeczka oregano
  • garść świeżej bazylii (można pominąć)
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • duży kubek jogurtu naturalnego (370 gramów)
  • 1500 ml maślanki
  • 550 – 600 ml wrzątku lub bulionu warzywnego

Sposób przygotowania:

Botwinkę podzielić: osobno buraczki, łodyżki i liście. Buraczki zetrzeć na tarce na grubych oczkach, łodyżki pokroić w ok. 1 cm kawałki, liście posiekać.
Do garnka wlać niewielką ilość oliwy (ok. 2 łyżek) i na zimną oliwę dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Włączyć ogień i podsmażyć krótko czosnek. Dodać starte buraczki oraz oregano i razem smażyć, często mieszając, aż buraczki zaczną mięknąć. Następnie dodać pokrojone łodyżki i wlać bulion/wrzątek. Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości łodyżek. Następnie dodać posiekane liście i gotować tylko tyle, by liście zwiędły. Doprawić solą, pieprzem kajeńskim oraz sokiem z cytryny. Wystudzić.
Kalarepę i ogórka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Rzodkiewkę również zetrzeć.
Do wystudzonej botwinki  wlać jogurt oraz maślankę oraz dodać starte na tarce warzywa. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz natką pietruszki. Schłodzić w lodówce. Serwować ze świeżymi listkami bazylii.

Kapuśniak z młodej z kapusty z pomidorami

Prosta, lekka zupa – kapuśniak z młodej kapusty w wersji wegetariańskiej z pomidorami. Łatwa i szybka w przygotowaniu. Swój smak zawdzięcza młodym warzywom, które mają niepowtarzalny aromat i są wyjątkowo delikatne i pyszne. Ponadto dużą rolę odgrywają tu świeże zioła: koperek, który uwielbiam i lubczyk. Pomidory mają za zadanie przede wszystkim zakwasić zupę i wyostrzyć jej smak.

Kapuśniak z młodej kapusty z pomidorami

Składniki:

  • 1 cebula
  • ok. 250 gramów młodej marchewki
  • ok. 100 gramów młodego selera
  • ok. 100 gramów młodej pietruszki
  • ok. 800 gramów młodej kapusty
  • ok. 350 gramów młodych ziemniaków
  • puszka pomidorów lub 500 gramów świeżych (sparzonych, obranych, a następnie rozgotowanych na sos)
  • 2,5 litra bulionu lub wrzątku
  • oliwa
  • sól
  • pieprz kajeński lub chili
  • pieprz czarny
  • pęczek świeżego koperku drobno posiekanego
  • 2 łyżki świeżego lubczyku drobno posiekanego lub natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Warzywa umyć i obrać. Ja obieram tylko selera, cebulę, czosnek. Pozostałe jedynie myję. Dzięki temu zachowują więcej smaku. Marchewkę pokroić w talarki, selera i pietruszkę w niewielką kostkę, ziemniaki z nieco większą kostkę. Kapustę również pokroić w kostkę.
Na niewielkiej ilości oliwy zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać czosnek drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę i chwilę razem smażyć, po czym dodać marchewkę, selera i pietruszkę. Smażyć, często mieszając przez 1-2 minuty. Wlać bulion lub wrzątek. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 5 minut, po czym dodać ziemniaki oraz kapustę. Zagotować i gotować do miękkości warzyw. Wlać pomidory i pogotować razem jeszcze 2 minuty. Doprawić do smaku solą, pieprzem czarnym, pieprzem kajeńskim lub chili oraz lubczykiem/natką pietruszki i koperkiem.

 

Jajka zapiekane z szynką parmeńską, suszonymi pomidorami i oliwkami z pesto z rukoli

Pomysł na jajka zapiekane w kokilkach nie jest nowy i chyba powszechnie znany. U nas sprawdza się na niedzielne leniuchowanie w łóżku. Przygotowuje się szybciutko i po chwili można znów zakopać się pod kołdrą ze smacznym, ciepłym śniadaniem:) Tym razem wersja z aromatyczną szynką parmeńską, suszonymi pomidorami, oliwkami i rukolą. Całość podana z domowym pieczywem i odrobiną pesto z rukoli dla podkreślenia smaku.

Jajka zapiekane z szynką parmeńską, suszonymi pomidorami i oliwkami z pesto z rukoli

Składniki (na 2 porcje):

  • 4 plasterki szynki parmeńskiej
  • mała garstka listków rukoli
  • 4 oliwki (zielone lub czarne)
  • 4 połówki suszonych pomidorów
  • 2-4 jajka (w zależności od tego ile jaj chcemy spożyć)
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony

Sposób przygotowania:

Przygotować 2 kokilki. Każdą wyłożyć plasterkami szynki, tak by plastry pokryły całe dno i ładnie otuliły boki foremek. Na dno położyć po połowie rukoli. Na nią położyć pokrojone w plastry oliwki i posiekane pomidory. Na wierzch wbić jajka, posolić, oprószyć świeżo mielonym pieprzem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stopni. Piec 12 minut. Serwować z dobrym pieczywem i odrobiną pesto z rucoli.

Składniki pesto z rucoli:

  • 2 garście rukoli
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 1,5 łyżki ziaren słonecznika (uprażonych na suchej patelni)
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • sól do smaku

Sposób przygotowania pesto:

Wszystkie składniki umieścić w kielichu blendera (kielich do siekania ziół) i zmiksować na gładko. Doprawić do smaku solą.

Zupa szczawiowa z grzanką czosnkową i jajkiem w koszulce oraz patent na idealne jajko w koszulce

Szczaw to jest to, co jako pierwsze tuż po szczypiorku pojawia się w naszym ogródku warzywnym i cieszy, bo jesteśmy wielbicielami kwaśnych zup:) W ubiegłym roku proponowałam Wam szczawiową z ryżem. Tym razem proponuję szczawiową bardziej klasyczną, bo z ziemniakami, ale podaną w sposób wykwintny z czosnkową grzanką i jajkiem w koszulce. Taka szczawiowa smakuje naprawdę wybornie i zamierzam ją powtórzyć już wkrótce:) Przy okazji dzielę się z Wami patentem na idealne jajko w koszulce, podpatrzonym kiedyś w jakimś programie kulinarnym. Jeśli dotąd nie udawały się Wam jaja w koszulce, to teraz z pewnością się to zmieni. Zupę zaprawiłam jogurtem naturalnym, ale jeśli chcecie złagodzić jej kwaśny smak, użyjcie słodkiej śmietany 18% lub kremówki. W przypadku tej ostatniej pomińcie mąkę oraz hartowanie śmietany, gdyż można ją wlać wprost do gorącej zupy. Polecam:)

Zupa szczawiowa z grzanką czosnkową i jajkiem w koszulce

Składniki:

  • 300 gramów szczawiu
  • 200 gramów marchewki
  • 100 gramów pietruszki
  • 50 gramów selera
  • mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1500 ml bulionu lub wrzątku
  • 4-5 łyżek jogurtu naturalnego lub śmietany
  • płaska łyżka mąki pszennej
  • oliwa
  • sól
  • pieprz czarny
  • słodka papryka
  • lubczyk lub natka pietruszki

Ponadto:

  • kromki ulubionego chleba (po jednej na porcję)
  • jajka (po jednym na porcję)
  • ząbek czosnku obrany i przekrojony na pół

Sposób przygotowania zupy:

Warzywa obrać i umyć. Na tarce na grubych oczkach zetrzeć seler i 1/3 marchewki. Pozostałą marchew i pietruszkę pokroić w małą kostkę, a ziemniaki w większą. Szczaw przebrać, umyć i osuszyć lub odwirować. Można go też posiekać, ale nie jest to konieczne. W garnku na niewielkiej ilości oliwy zeszklić posiekaną drobno cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę lub posiekany drobniutko czosnek, wymieszać i dodać marchewkę, selera i pietruszkę. Wszystko razem smażyć, często mieszając przez 3 minuty. Dodać ziemniaki i wlać bulion/wrzątek. Odrobinę posolić i popieprzyć. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu do miękkości warzyw. W międzyczasie wymieszać grzbietem łyżki mąkę z łyżką jogurtu lub śmietany na papkę i dodać pozostały jogurt, po czym do mieszaniny dodawać stopniowo gorącą zupę (5 łyżek) po jednej łyżce, za każdym razem mieszając. Kiedy warzywa w zupie będą miękkie, wlać mieszaninę do zupy i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i wrzucić szczaw. Gotować razem jeszcze przez chwilkę, wyłączyć ogień i doprawić zupę do smaku solą, pieprzem, słodką papryką, natką i lubczykiem. Serwować z grzanką czosnkową i jajkiem w koszulce oprószonym solą i pieprzem.

Sposób przygotowania grzanek czosnkowych:

Kromki chleba opiec w opiekaczu lub ugrillować na patelni grillowej. Następnie jeszcze ciepłe natrzeć połówką ząbka czosnku.

Sposób przygotowania jajek w koszulce:

Przygotować małą miseczką, kawałek folii spożywczej oraz odrobinę oliwy lub oleju. Folię rozłożyć i cieniutką warstwą posmarować oliwą. Następnie folię włożyć do miseczki (oliwą do góry), wbić doń jajko i szczelnie zakręcić folię. W garnku zagotować wodę . Do wrzątku włożyć jajko/jajka i gotować do całkowitego ścięcia białka. Folię można przycisnąć do brzegów garnka pokrywką.

Następnie odwinąć folią i pomagając sobie łyżką delikatnie wyjąć jajko i ułożyć na grzance. Oprószyć solą oraz pieprzem.