Zielona surówka oczyszczająca z młodej kapusty, selera naciowego, szczypiorku i natki pietruszki

Pyszna zielona surówka z młodej kapusty o właściwościach oczyszczających, odtruwających organizm. A wszystko to dzięki dodatkowi selera naciowego, szczypiorku i natki pietruszki. Doprawiona najprościej jak tylko można: oliwą, octem winnym oraz odrobiną soli. Ja z soli zrezygnować nie umiem, ale Wy jeśli chcecie możecie to zrobić. Surówka sprawdzi się idealnie jako dodatek do obiadu, z kanapką w pracy, ale też jako samodzielna zdrowa przekąska. Smacznego:)

Zielona surówka oczyszczająca z młodej kapusty, selera naciowego, szczypiorku i natki pietruszki

Składniki:

  • 1/4 dużej główki kapusty (ok. 500 gramów)
  • 2 łodygi selera naciowego (najlepiej użyć łodyg ze środka)
  • 4-5 łyżek posiekanego szczypiorku
  • pęczek natki pietruszki drobno posiekanej (8-10 łyżek)
  • 4 łyżki oliwy
  • 3 łyżki octu winnego
  • sól do smaku ( w wersji ortodoksyjnej można z niej zrezygnować)

Sposób przygotowania:

Kapustę poszatkować na gilotynce. Szatkowanie jest tu kluczowe. Pokrojona kapusta nie będzie już tak smakowała jak powinna w tej surówce.
Do kapusty dodać pokrojone cieniutko (2-3 mm) łodygi selera naciowego oraz szczypior i natkę pietruszki. Następnie wlać olej, ocet winny (można wlewać po trochę, dostosowując stopień kwaśności do własnych preferencji) oraz posolić do smaku. Wymieszać i zjeść;)

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone *.